Cхема сертификации FSSC 22000

Food Safety System Certification (FSSC 22000) — это новейшая схема системы менеджмента пищевой безопасности. Эта схема объединяет в себе 2 стандарта — ISO 22000:2005 и один из стандартов, определяющих требования к программам предварительных условий (ISO 22002-1, PAS 222 или 223), а также некоторые дополнительные условия.

ISO 22000:2005 — международный стандарт, который был разработан ISO (Международной Организацией по стандартизации) для предприятий, работающих на различных звеньях пищевой цепи. Цель этого стандарта — определить требования и правила менеджмента безопасности пищевых продуктов для всех предприятий — участников продуктовой цепи.

ISO 22002-1 — стандарт, который регламентирует требования к программам предварительных условий (PRP), контролирующим производственный процесс в пищевой промышленности и поддерживающим системы менеджмента пищевой безопасности. Cтандарт утвержден взамен PAS 220.

PAS 222 — Программы предварительных условий, контролирующие производство кормов для животных.

PAS 223 — Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов для проектирования и производства упаковочных материалов для пищевых продуктов.

FSSC 22000 могут использовать для аудитирования и сертификации следующие участники производители продовольствия и кормов:

• скоропортящихся продуктов животного происхождения;
• скоропортящихся продуктов растительного происхождения;
• продуктов с длительным сроком хранения при температуре окружающей среды;
• продуктов (био)химического производства (витаминов, добавок, биокультур);
• упаковочных материалов;
• кормов для животных.

FSSC 22000 был поддержан европейским объединением производителей пищевых продуктов и напитков Confederation of the Food and Drink Industries of the European Union (CIAA) и признается таким важным игроком на рынке пищевых продуктов, как Global Food Safety Initiative (GFSI) — Глобальная инициатива безопасности пищевых продуктов.

Предприятиям, уже сертифицированным по стандарту ISO 22000, для получения сертификата FSSC 22000, будет достаточно сертифицироваться по соответствующему стандарту, определяющем требования к программам предварительных условий для конкретного сектора, а также продемонстрировать соблюдение дополнительных условий FSSC 22000.

Внедрение системы и сертификация предприятия по FSSC 22000 дает как внешние, так и внутренние преимущества: способствует повышению доверия клиентов и облегчает возможность прямого выхода на международный рынок пищевой продукции, помогает оптимизировать процессы и снизить потери, связанные с вопросами безопасности и качества продукции и др.

Все детали по схеме сертификации, сертификационным организациям, сертифицированным предприятиям и др. можно найти на сайте www.FSSC22000.com